Chef de Partida
Doubletree by Hilton
Doha
منذ 6 يوم
source : ExploreJobs

DohaLocal(is) de Trabalho : Hotel AlRayyan - Curio 'A Collection by Hilton'Mall of Qatar Doha 201184Um Chef de Partida é responsável pela supervisão do staff e garantia dos elevados níveis de preparação dos alimentos, a fim de proporcionar uma excelente experiência a hóspedes e membros, auxiliando ao mesmo tempo nos controlos dos custos alimentares.

Quais serão as minhas atividades?Enquanto Chef de Partida é responsável pela supervisão do staff e garantia dos elevados níveis de preparação dos alimentos, a fim de proporcionar uma excelente experiência a hóspedes e membros.

Um Chef de Partida deverá também responsabilizar-se por auxiliar nos controlos dos custos alimentares. Em termos específicos, será responsável por desempenhar as seguintes tarefas, de acordo com os padrões de exigência mais elevados : Garantir que todas as preparações dos alimentos cumprem com as normasPreparar e apresentar comida de elevada qualidadeSupervisionar o staffManter todas as áreas de trabalho limpas e arrumadas e garantir a ausência de contaminação cruzadaPreparar todas as mise-en-place para todos os menus relevantesAuxiliar nos resultados positivos das dúvidas dos clientes de forma atempada e eficazGarantir que os produtos alimentares são de boa qualidade e armazenados de forma corretaContribuir para o controlo dos custos, melhoria das margens de lucro bruto e outros objetivos departamentais e financeirosAuxiliar outros departamentos sempre que seja necessário e manter bons relacionamentos laboraisAuxiliar o Chef / Subchef na formação de todo o staff, em conformidade com os procedimentos da empresaComunicar problemas de manutenção, higiene e perigoCumprir com os regulamentos de segurança do hotel e de combate ao incêndio e com todas as legislações de saúde e segurança, assim como de segurança alimentarSer ambientalmente conscienteO que estamos buscando?

Um Chef de Partida está sempre a trabalhar em nome dos nossos hóspedes e a trabalhar com outros membros de equipa. Para cumprir com sucesso este cargo deve manter a atitude, comportamentos, capacidades e valores que se seguem : Nível profissional 3Certificado de higiene alimentar básicaExperiência em supervisãoAtitude positivaBoas capacidades de comunicaçãoCapacidade para trabalhar sob pressãoCapacidade para trabalhar individualmente ou em equipaSeria vantajoso neste cargo que demonstrasse as seguintes capacidades e distinções : Experiência prévia de cozinha num cargo semelhanteHigiene alimentar intermédiaConhecimento sobre as tendências atuais do mercadoComo será trabalhar na Hilton?

A Hilton é uma empresa líder global em hospitalidade, abrangendo os segmentos de hospedagem desde luxuosos hotéis e resorts de serviço completo até suítes para estadas prolongadas e hotéis de preços médios.

Por quase um século, a Hilton tem oferecido as melhores acomodações, serviços, comodidades e valor a viajantes a lazer ou a negócios.

A Hilton é dedicada a perpetuar a sua tradição de promover experiências excepcionais aos hóspedes em todas as suas marcas globais .

Nossa visão Preencher a Terra com a luz e o calor da hospitalidade proporcionando experiências excepcionais em cada hotel, para cada hóspede, a cada momento nos une como uma equipe para criar experiências inesquecíveis ao redor do mundo, todos os dias.

E a nossa fantástica equipe é o coração de tudo isso!QualificaçõesHorário : Período integralMarca : Curio Collection by HiltonTurno : Emprego DiurnoNível do Cargo : Líder de EquipeCargo : Culinária

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