Project Executive Chef
Marriott Hotels Resorts
Doha, Qatar
منذ 1 يوم
source :
  • Responsible for the menu planningand food concept sign off, supply chain management, Group HACCP andliaising with the hygiene team.
  • FoodProduction Planning and storage strategy , team meetings andfeedback with the Senior chef team, quality assurance procedures aswell as purchasing and negotiation of food prices.
  • Full menu tastings with the client and training plans andmatrix with the culinary team, full accountability for all culinarywithin the project.
  • Full stock Inventory recording and use of theAdaco F&B system.

  • Ensuring that allincoming chefs have their Food Handlers Certificate, before goinginto the production kitchen.
  • بلغ عن هذه الوظيفة

    Thank you for reporting this job!

    Your feedback will help us improve the quality of our services.

    بريدي الالكتروني
    بالضغط على "استمر" ، أعطي موافقة neuvoo على معالجة بياناتي وإرسال تنبيهات إلي بالبريد الإلكتروني ، على النحو المفصل في سياسة خصوصية لـneuvoo . يجوز لي سحب موافقتي أو إلغاء الاشتراك في أي وقت.
    استمارة الطلب